Как всегда, всё зависит от подробностей: куда попал нож, какой силы был удар, какова ширина лезвия и т.д. Насчет "попал": на спине есть позвоночник и ребра, а посему немалая часть спины защищена. Исключение - область между ребрами и тазом в стороне. Насчет силы: очень хороший и резкий удар острым ножом наверняка способен пробить кость и задеть орган или артерию. Ширина лезвия также влияет на результат: чем шире, тем выше шанс задеть что-то важное. P.S.: давненько я видел по ТВ передачу, в который рассказывали, что какой-то женщине, спокойно шагающей по улице, внезапно вонзили нож в спину, но она совершенно ничего не почувствовала. Когда она вернулась домой, то была удивлена такому "сюрпризу". Возможно, учтено не всё, буду рад любым дополнениям.