Ну это смотря где вы живёте, и куда больше от девушки зависит. Если регионы (за Москву говорить не могу), и не самые богатые, и ваша девушка по требованиям вроде меня - минимум косметики, стильная, но совсем недорогая одежда, не требует (ели требует, то можно бросать сразу) регулярных походов в кафе, атрракционы, ещё и ест не особо много, тысячи на 4-5, и при этом и вы сам не требовательный, а квартиру снимаете тысяч этак за 10, то хватит и 30-35 тысяч.
А дальше скаляция идёт в зависимости от требований. Если любите покупать красивую одежду, или кушать где-то, путешествовать - то, конечно, придётся зарабатывать больше.
А вообще, будет очень хорошо, если она хотя бы подрабатывать будет. На шею лучше никогда не садить никого, кроме домашних животных. Хотя это можно совместить, если ваши вкусы особо специфичны.