Думаю ответов будет два : 1) Брать флагманы (либо этого года, либо прошлогодние)
2) Посмотреть рейтинг-лист в одной из независимых компаний, занимающейся тестированием камер (типа DxOMark)
На данный момент, лучшим смартфоном на Android с лучшей камерой является Google Pixel (если, я всё правильно помню :/)