В общем плане - пойдёт гормональная расбалансировка. Как минимум тот же кортизол начнёт шарашить, требуя притока глюкозы в кровь. Глюкозы мало - запустится процесс глюконеогенеза, когда глюкозу организм начнёт производить из белка. Из самого ненужного - из мышц. Поскольку глюкоза в таком количестве тратиться не будет, вы же не трените круглосуточно, то отложится в жирок. Заодно прибавится инсулинорезистентности. И это только кортизол. А там ещё грелины, лептины …