Тут нужно отделить маркетинг от физики. Любое нагретое тело излучает в инфракрасном диапазоне. Это один из трех способов передачи тепла от горячего холодному. Так что и водяной пол отдает тепло в инфракраном диапазоне также, как электрический.
Корейцы, придумавшие греющую пленку, придумали и название "инфракрасный" пол. Не замудряйтесь терминами от лукавого и выбирайте правильный теплый пол с учетом вашего финишного покрытия и желаемого эффекта.