Конечно бронза более прочный и надежный материал. Но при этом механическая обработка бронзы более трудоемка чем обработка латуни. Поэтому фитинги из бронзы дороже и ассортимент бронзовых фитингов на рынке инженерной сантехники существенно ниже.
Еще надо понимать что бывают разные марки бронзы и латуни. При этом основным легирующим элементом в большинстве бронзовых сплавов выступает свинец, а в латуни цинк. В питьевом водопроводе вода вымывает из этих сплавов примеси. Конечно и цинк и свинец вредные для организма металлы, но свинец вреднее. Поэтому специально для питьевых водопроводов разработана бессвинцовая бронза.
В питьевых водопроводах предпочтительнее использовать бронзу, но только бессвинцовую. Бронзовый фитинг на таких системах будет служить вечно. А вот латунные фитинги на питьевом водопроводе могут вести себя очень непредсказуемо.
На закрытых системах отопления более обоснованным будет применение латуни в силу меньшей стоимости и широкого ассортимента. Поскольку теплоноситель в закрытых системах отопления должен быть химически подготовлен и не содержит кислорода, то воздействие на фитинги будет минимальным. Для пущей перестраховки можно брать никелированные латунные фитинги. На правильно смонтированной системе отопления латунные фитинги должны служить очень долго. Поэтому нет смысла переплачивать за бронзу.