Главный символ Нового года в странах Балтии - Эстонии, Латвии и Литве - новогодняя (рождественская) ель. Например, в столице Литвы Вильнюсе есть традиция "наряжать" ёлкой местную телебашню, из-за чего она является самым высоким новогодним деревом Европы.
Столица Латвии Рига славится тем, что именно здесь на Ратушной площади в 1510 году была установлена первая в мире новогодняя ёлка.
В последние 30 лет для Прибалтики празднование католического Рождества 25 декабря становится снова всё более значимым по сравнению с Новым годом. При этом очень часто наблюдается сочетание различных культурных традиций - христианско-католической, советской и даже языческой (Эстония, Литва).
Если говорить о новогодних (рождественских) персонажах, то местными "аватарами" Деда Мороза со Снегурочкой и Санта-Клауса являются:
- в Эстонии - Йыулувана (Yyuluvana), ближайший родственник финского Йоулупукки,
- в Латвии - Салавецис (Salavecis), похожий одновременно и на Деда Мороза (ходит в синей шубе), и на Санта-Клауса (помощники - гномы),
- в Литве таких персонажей сразу несколько: Сенялис Шалтис (Senelis Šaltis) и Снегуоле (Snieguolė) - фактически, Дед Мороз и Снегурочка; Каледу Сенялис (Kalėdų Senelis) - "рождественский дед", "клон" Санта-Клауса; Каледа (Kalėda) - cтарик в белой шубе, чем-то напоминающий русского Морозко.
К характерным гастрономическим символам прибалтийского новогоднего (рождественского) стола можно отнести:
- в Эстонии - мульгикапсад (рагу из свинины, перловки и тушёной капусты), вериворст (кровяная колбаса из мяса дичи), салат "Росолье" (аналог селёдки под шубой), пипаркоок (печенье с корицей и перцем),
- в Латвии - коча (необычная разновидность ризотто - овсяная или перловая каша с горохом, фасолью, свининой и луком), пипаркукас (имбирное печенье),
- в Литве - фаршированный карп, кучюкай (маленькие печенья с маком).