Добрый день, Сурхай.
Ваша материнская плата не имеет радиаторов на зоне VRM. Поэтому покупку Xeon E5440 могу рекомендовать только если у Вас продуваемый корпус и будет вентилятор на выдув около процессора.
Иначе перегреете фазы питания и испортите материнку.
В целом выбор E5440 предпочтительнее, с учётом рекомендаций выше. Не забудьте обновить BIOS и проверить температуры цепей питания в стресс-тестах.