Нет, ну конечно, универсального плейлиста не найти, у нас обычно под шашлыки заходит любая музыка, просто надо чтобы она играла на фоне. А так по-моему вполне неплохо подойдут "огненные песенки", по типу Papa Roach - Burn или Seether - Stoke the Fire, Heaven's Basement - Fire, Fire etc.
Лучший плей лист для шашлыка - друг умеющий играть на гитаре.
Ну или если такого нет, то собрать песни, которые по душе компании и которые все знают, чтобы когда все дойдут до определённой кондиции можно было бы и подпеть)
С одногруппниками сложилась традиция: если собирались на шашлыки - то под плейлист Шнурова. При чем больше старые песни, под которые так угореть можно неплохо. Опять же, что подходит одной компании, может не понравиться другой.
Нет никакого "идеального" плейлиста, все зависит от аудитории и желаемого настроения. Пообщайтесь с напарниками, которые поедут с Вами, узнайте об их вкусах, подберите музыку сообразно этим вкусам. Да, так вот просто :D