Любой. Главное звуковая карта а не маркировка мат платы и их чипсета (разумеется если речь идёт о ноутах, не ранее 2015 года выпуска). Лучший звук способен выдать коаксиальный выход, ПО для музыки не требовательнее ГТА 5 к самой системе (если говорить о всяких Hip-Hop-6, Dance-7 и тд, то подойдёт и Celerone).
По характеристикам MSI GF63 8RC лучше: больше ядер, больше видеопамять, быстрее работает, легче по весу. С другой стороны, для создания музыки из всего этого важно лишь большее число ядер.