Здравствуйте. Разумеется китайский (汉语)！Сейчас он стал востребован, будет ещё больше по политическим соображениям. Корейский так массового набрал популярность в 2016, но многие начинали учить его ещё в 2010-х. Это уже совершенно другая жизнь.
В китайском очень простая грамматика, вы удивитесь насколько. Сложно будет привыкнуть к фонетике из-за 4-х тонов в языке. Иероглифы учить не просто, но увлекательно. Можно сдать международной экзамен по китайскому языку HSK в институте Конфуция при университетах в РФ. Такие точно есть в Томске, Новосибирске, Москве и Петербурге.
А в помочь в изучении Вам окажут китайский дорамы, шоу, осты, музыкальное направление с-rap.