Во-первых, обратите внимание на марку. Чем авторитетнее фирма, тем меньше вероятности, что внутри банки окажется обычное сухое молоко. Хорошие марки - Optimum Nutrition, Universal Nutrition, BSN и другие западные бренды. Но готовьтесь выложить за них пару тысяч рублей.
Можно поискать более дешевые аналоги, но тогда изучите состав. Чем больше в нем белка, тем лучше. В идеале его должно быть не менее 30 процентов.
Если гейнер почти полностью состоит из углеводов, то в такой покупке нет особого смысла. Набрать необходимые калории на углеводах можно и с помощью обычного питания.
Вообще, принимать гейнер стоит только в том случае, когда вы уже пробовали увеличить массу с помощью просто тренировок и сбалансированного питания, но результат вас не удовлетворил. И конечно же, не стоит его воспринимать как "панацею": без грамотной физической нагрузки даже самый хороший гейнер не нарастит вам мускулы.
Ну если уж вы точно не хотите ошибиться, то надо брать True-Mass, Up Your Mass, Mass Effect Revolution или можно взять классику Serious Mass от Optimum Nutrition.