Данный вопрос можно назвать риторическим, а вот почему:
Наша организация монтирует наблюдение на разных объектах, и всегда мы рекомендуем выставлять круглосуточное постоянное ведение записи на жестких диск.
Во первых, в записи по движению можно многое пропустить. Так как на мелкие объекты детектор может не сработать, например, вы не увидите, откуда приехал автомобиль, устроивший столкновение с вашим.
Во вторых, при использовании недорогих регистраторов и камер, возможно большое количество ложных срабатываний детектора. Теряется весь смысл затеи.
В третьих, при использовании видеонаблюдения в офисе или в магазине, важно видеть, что делает сотрудник, а мелкие движения детектор даже с самой высокой чувствительностью не заметит.
В целом, все зависит от специфики объекта, но я за постоянную запись. К тому же, в современном оборудовании используется кодек h265, который позволяет хранить записи очень долго даже при использовании жестких дисков с небольшой ёмкостью.
Тут наверно не важно как писать, по движению записей будет меньше.
Вопрос в другом, как найти в записях то что требуется?Есть системы которые ищут движение в указанной зоне в указанное время.