Нельзя рассматривать эти материалы с точки зрения какой лучше - у каждого свои особенности. Акрил более прочный, его можно растворить. Гель более хрупкий и снимается спиливанием. Акрил полимеризуется на воздухе, а гель в ультрафиолете. Каким работать материалом выбирает мастер маникюра. У геля запаха нет, но у геля слишком мелкая пыль при опиле. Одни выбирают гель, потому что у него нет запаха, а другие акрил - потому что у него нет такой мелкой пыли, как у геля. А по сути это один и тот же материал, только по разному отверждаются.