Какое блюдо Герасим заказывает для Муму в трактире, перед тем, как утопить её?

Он закозал Щи , а потом покрошил туда хлеба, мелко изрубил мясо и поставил тарелку напол.Две тяжолые слезы выкатились : одна на лобик собачки , а другая во Щи.