В принципе уже всё ответили. Относительно обработки, тут можно гадать огромное количество времени, потому что инструментов для модификации фотографий просто море. Если говорить про аппараты - кроме баланса белого у многих камер есть настройка цвета внутри. Если уж говорить совсем не трогая камеру - более насыщенные картинки у олимпус, фуджи и сигмы.
А вообще всё это хипстерская ересь ))))
Да, пожалуй японские и корейские домохозяйки тянут на хипстерню 80-го уровня. Они в основном таким пользуются.