Лучше научить ребёнка разговаривать и решать проблемы по-человечески, то есть при помощи языка, а не кулаков. Ну и основам безопасности, чтобы не попадать в такие ситуации. А ещё - навыкам и культуре общения, чтобы быть принятым обществом. Ну и вообще, дать ему знания и приобщить к культуре, тогда и обороняться, скорее всего, ему ни от кого не нужно будет.
У меня есть большая статья на тему детской безопасности, можно почитать её здесь
Надо обучать общению. Чтобы таких ситуаций не было. Но если уж такое произошло, то нужно выбирать самбо. Ибо можно избежать множества травм во время драки и закончить её очень быстро повалив соперника.