В Советское время примыкания стены и потолка часто делали закругленным. Это делалось деревянным бруском, изготовленным по лекалу. На каждой стройке были штатные столяры, которые занимались производством деревянных тёрок для ЦПС, и прочих стек из дерева. Так что, думаю, не только в Союзе использовали деревянные стеки для формирования молдингов.
П.С. Сейчас многие мастера используют деревянные шаблоны собственного производства для формирования пилястр и колонн.