Ничего удивительного вы своим экспериментом не получите - такой человек будет отставать в развитии да и только. Представление о времени одновременно приходит через наблюдение за природой (день\ночь) и как культурный багаж (часы, календари). Если убрать эти научные достижения из жизни человека, он разумеется не будет знать о них, и вполне сможет без них обходиться. Никакой ущербности он не будет ощущать.
Будет ли он знать о старении и старости? Когда-нибудь узнает. Либо постарев, либо увидев старика.