Мне кажется, что тяжело "развить" чувство юмора путем просмотра комедий, ситкомов или стендапа. Оно будет развиваться само по себе, путем проб и ошибок ты начнешь понимать, какие шутки предпочтительны у той или иной аудитории, где можно перейти некоторую грань, а где это будет недопустимо. Повторением или интерпретаций чужих шуток тут не поможешь.
Если же ты хочешь заняться стендапом или чем-то схожим, то все зависит от того, на какие темы ты собираешься высказываться. Если на какие-то остросоциальные вопросы - Билл Хикс или Джанин Гарофало, на злобу дня - Джордж Карлин или Ричард Прайор, семейный и незлобивый юмор - Билл Косби, хулиганский и вульгарный - Эндрю "Дайс" Клэй, ну и т.д.