Чтобы летать, птице не надо знать аэродинамику. Если новичек возьмите любую лифтерскую программу на 7-9 недель, многие бодибилдеры начинали как лифтеры, базовые упражнения наращивают большие мышечные группы: широчайшие, ноги, грудь. Если совсем "неспортивный" позанимайтесь месяц-другой фитнесом, а потом уже Паурлифтинг.
Из авторов можете почитать Фунтикова, Фалеева, Ментцера.
Если совсем уж хочется теории, то Протасенко "Думай!", не все его идеи и выводы верны(как он сам позже признался), но материала из традиционных наук: биологии, химии мышц и прочих, там очень много, практически всё собрано в 1 месте.
ПС. безопасность и техника прежде всего, не забывайте об этом и удачи!