Добрый день!
Я недавно пробовала очень вкусное мясо, замаринованное в такой смеси: свежие петрушка и базилик, кориандр, соль, перец.
Обычно маринуем в кефире с луком, либо соль+перец+лимон (это если нужно быстро).
Рыбу чаще всего просто соль+перец+лук.
Добрый день!
Есть классический вариант маринада. Обжариваем лук и морковь. Добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу. Можно немного уксуса по желанию. Доводим до кипения и готово.
Это для рыбы, а для мяса?