Все завит от задач, которые вы ставите перед прибором. Какие вафли вы хотели бы готовить - американские или бельгийские?
Обязательно обратите внимание на наличие антипригарного покрытия, чтобы вафли не прилипали во время приготовления.
Что касается мощности, для домашнего использования достаточно будет модели 700-1000 Вт. В этот сегмент попадает модель В21 "Аксион".
Немаловажным критериям является материал корпуса. Вафельницы из пластика обычно дешевле и немного легче по весу. Металлический корпус устройства надежнее и долговечнее, кроме того он защитит внутреннюю структуру устройства от повреждений.