При хранении мяса цеплят бройлеров следует придерживаться следующим температурных норм:
Охлажденное мясо хранится при температуре от -2 до +2 не более пяти суток, если говорить о цельной тушке и 2 суток части цыпленка.
Замороженное мясо хранится :
Целые тушки: при температурных нормах не выше -12/-18/-25 градусов хранятся не более 8 /12/14 месяцев соответственно
Части цыпленка: при нормах не выше -12/-18/-25 градусов хранятся не более 1/3/11 месяцев соответственно.