В дополнение к предыдущему ответу.
Вязание бывает:
крючком, в том числе ирландское, филейное, тунисское
спицами
на вилке
на луме.
Еще есть такие виды рукоделия:
Анкарс
Бисероплетение
Валяние
Канзаши
Плетение из проволоки (в основном украшения)
Цветы и куклы из фоамиана
Сутахная техника
Кружевоплетение на коклюшках
Вышивка - гладью, крестиком, ришелье, объемная
Ткачество
Выжигание, резьба по дереву. Вот не знаю, как назвать картины из соломки, это тоже ручная работа.