Если смотреть шире, и не вдаваться в различные регионы мира, то список будет приблизительно таков, но стоит учесть, что эти империи часто существовали в одно и то же время, при этом не зная о существовании друг-друга:
Египетская Империя - Ассирийская Империя - Персидская Империя - Римская Империя - Византийская Империя - Монгольская Империя - Где-то между предыдущим и следующим - Арабский Халифат - Османская Империя - Испанская Империя - Австрийская Империя - Британская Империя - Российская Империя - Германская Империя - и, наконец, - Соединённые Штаты Америки. А что в будущем? Непонятно, может быть - Китай, упаси Господь.
А если подробнее, то - к примеру:
Юго-Восточная Европа: с 1000 по 1300 - Господствовало Венгерское Королевство, а скорее - Империя.
Индокитай - Различные китайские династии в различное время, например Цинь.
Ютландский Полуостров - до 1600 - господство Дании.
На Балканах - с 600 и до 1000 - Первая Болгарская Империя.
В Анатолии, Закавказье и немного Ближнего Востока: Начиная с конца 2 века до н э. и вплоть до 430 года н.э. - Великая Армения
И этот список можно продолжать очень долго, ведь история штука такая: сегодня ты лидер региона, а завтра приходят проклятые огузы, чтоб их!
Не забываем про государство Тамерлана. Так как его государство было на тот момент существования самым большим и сильным во всем мире. Это важно, вы просто написали монгольскую империю и забыли про Империю Тимуридов
Европа не континент, а часть света. учите географию!