Всё зависит от того, с какой целью вы желаете добавлять ваши макеты на GitHub. Если вы добавляете макеты, чтобы показать кому-то, тогда конечно можно. GitHub может служить для вас, как своеобразный портфолио.
Но имеете в виду, что вам нужно сделать ещё так, чтобы люди смогли увидеть ваши макеты в браузере, а не только смотреть код. Для этого разместите ещё ваши макеты на хостинге.