Плодовые деревья лучше всего обрезать тогда, когда они не вегетируют, находясь в состоянии покоя. Наиболее подходящее время для обрезки:
• весна или самый конец зимы, когда растения еще дремлют, ростовые процессы еще не начались, а древесина уже не заморожена;
• осень, когда рост прекратился, сокодвижение остановилось, листва осыпалась, а деревья уже погрузились в состояние зимнего сна.
Идеальная погода для весенней стрижки — солнечная и ясная со слабым морозцем около -5 °С (конец февраля, март). Если начать обрезочные мероприятия слишком рано, когда еще стоят морозы ниже -10...-8 °С, то дерево может этого не перенести. Ведь мерзлая древесина очень хрупкая, обрезке поддается неважно, да и раны на ней зарастают гораздо хуже. Если затянуть и опоздать, проведя работы после начала сокодвижения, то растение будет долго болеть и «плакать», источая сок.
Осенняя обрезка считается менее предпочтительной и проводится только в случае крайней необходимости. Многие плодовые культуры плохо переносят обрезочные мероприятия осенью, потому как не успевают окрепнуть и зарубцевать раны до морозов. Лишь в теплых южных широтах, где осенний период долгий, а климат мягкий, разрешено обрезать плодовые деревья не только осенью, но даже зимой (ноябрь, декабрь). Однако молодые саженцы и там лучше обрезать в весенний период. В регионах с более холодным климатом (Сибирь, Урал, Центральная полоса) рекомендуется только ранневесенняя обрезка плодовых культур.
Санитарные работы, заключающиеся в освобождении деревьев от поломанных, сухих, больных, перекрещивающихся, трущихся друг об друга и других лишних ветвей, можно проводить в любое время. Но выбирать для этого нужно сухой, прохладный и пасмурный день. В сырую и холодную погоду от обрезки желательно воздержаться, поскольку при этом камедетечение усиливается.
