Слова могут быть абсолютно любыми! Это могут быть даже словосочетания и поговорки - важно об ограничениях только сначала договориться!
Но!!! при загадывании слова стоит учитывать возраст участников. Ребенку, например, будет очень сложно показать штангенциркуль или сублимацию.;)