Что бы конструировать фонарик надо уметь конструировать фонарик. Фонарик достаточно простое устройство и вся теория изложена в школьном курсе. Если не усугублять а собирать фонарик из готовых деталей "сконструировать" фонарик можно минут за 15.
Если вы имеете ввиду как сконструировать фонарик для массового производства то кроме общих предметов таких как допуски и посадки, черчение, создание технической документации, материаловедение, типовые решения для вашей области - вам будут нужны знание современных технологий. А такие знание не печатают в книгах. Есть специализированные журналы в которых, среди кучи мусора, попадаются технологии будущего.
Сконструировать фонарик не трудно. Трудно сконструировать фонарик лучше, дешевле, удобнее чем у конкурентов.