Очень люблю готовить шашлык в ягодном маринаде с горчицей и мёдом, из специй добавляю чёрный перец (как горошек, так и молотый), белый молотый перец, хмели-сунели и лавровый лист. В качестве основы - томатная паста Астория, вместо соли - немного соевого соуса. Может быть, посоветуете изменить или дополнить специи для идеального вкуса?
Добрый день. Попробуйте бадьян, гвоздику для аромата. Отлично подойдёт тимьян, розморин. Купите прямо свежий тимьян и розморин и покрошите в шашлык чисто листочки без палок. Ещё вариант для ленивый можно просто купить смесь прованских трав.