SeeYourLink http://seeyoulink.com/, Telekin http://telikin.com/, Eldy http://www.eldy.eu/en/software/download/ превратят компьютер в удобную и простую рабочую станцию для пожилых.
Не нужно устанавливать никаких приложений , в которых нет необходимости. Только то, что будет использоваться. Для помощи родителям в момент вашего отсутствия рядом, можете установить программу удаленного доступа, что ниб типа "teamviewer".