Обработка фотографий на мобильном телефоне отличается от обработки на компьютере, в основном, способом. Да, функций меньше, но если вы научитесь обрабатывать снимки в целом, то вам будет без разницы на чем работать.
Так как в мобильной обработке возможности ограниченны и некоторые функции отсутствуют вовсе или урезаны, я рекомендую исследовать те области, которые обычно затрагивают в мобильной обработке: цветокорреция, трансформация снимка и кроп. Редкие мобилофотографы работают с коллажами, то есть используют слои, поэтому их можно в последнюю очередь. В Snapseed (самый популярный мобильный фоторедактор), кстати, есть уроки по обработке фотографий "Insights".
Ну и не забывайте много смотреть на другие снимки – так будет развиваться вкус. Чем больше – тем лучше.
Удачи!