В теории, бумага легче разлагается и не наносит такого вреда экологии, как пластик. На практике, чтобы бумага не набухала от воды и стаканчик не потёк через минуту, его покрывают изнутри пластиком )))
На сколько такой стаканчик лучше для экологии чисто пластикового - вопрос открытый. Разве что меньшим объёмом пластикового покрытия.
на практике не вся экология сводится к утилизации мусора, нужно смотреть на весь жизненный цикл продукции.