Это сравнение похоже на сравнение самолета и скорого поезда.
И тот т и другой доставят вас в нужную точку, но время поездки и потраченные силы будут разными.
Выбирая между алюминием и пластиком по показателю теплоизоляции важно отталкиваться от нужной вам величины.
Допустим, вам для дома нужно окно с коэффициентом сопротивления теплопередаче R=1,0 м2 С/Вт.
Это может быть пластиковое окно из профиля шириной 70мм + энергосберегающий стеклопакет.
Или алюминиевое, из профиля шириной 80мм с термоизолирующей вставкой и таким же стеклопакетом.
По теплоизоляции эти окна будут равны. А по цене нет - алюминиевое будет существенно дороже.
Но, окна из алюминия могут быть гораздо большего размера и прекрасно интегрируются в фасадное остекление - здесь пластик проиграет.
Поэтому выбирать из этих двух материалов нужно по совокупности характеристик.