Неочевидные, но интересные для посещения места Амстердама по большей части будут связаны с искусством.
Обратите внимание на крупнейшее арт-пространство города NDSM. Правда, добираться придется на пароме (бесплатном), но ведь это еще круче. Раньше на этом месте располагались корабельные верфи, а теперь местные называют NDSM "городом искусств". Здесь можно увидеть, как творят художники и ремесленники, пообщаться с ними и приобрести уникальные предметы современного искусства. Кстати, два раза в месяц в арт-пространстве проводят масштабный блошиный рынок U-Hallen.
Да и вообще, Амстердам славится своими рынками. Здесь можно купить все и заплатить за это минимальную сумму. Например, на колоритном рынке Albert Cuyp Markt есть и еда, и вещи, и сувениры. Плюс между рядов ходят уличные музыканты, а позади палаток расположились кафе разных национальных кухонь.
Следует побывать на пивоварнях. Нет, не в музее Heineken Experience, а например, в пивоварне Brouwerij 't IJ. Она находится на территории старой мельницы довольно далеко от популярных туристических мест. Вечером здесь полно дружелюбных голландцев.
В Амстердаме есть уникальный биоресторан De Kas, в котором продукты для блюд буквально срывают с грядки. Потому что сам ресторан расположился в теплице. Весь год здесь растут свежие фрукты, овощи и даже цветы, а блюда в ресторане подают самые лучшие - не зря De Kas был отмечен Мишленовской звездой. Средняя цена на обед для одного человека - 50 евро.
Кстати, в голландской столице тоже есть свой Диснейленд - это пятиэтажный корабль NEMO. Развлечения в нем смешиваются с наукой, в нем можно и нужно всё трогать, потому что экспонаты интерактивные. Чем выше этаж, тем сложнее задачи для посетителей. Гигантские мыльные пузыри, центрифуги, препятствия, куча химических веществ, а главное - роботы. Они всюду - помогают, разговаривают с посетителями, развлекают. Можно даже своего робота создать.
Все же знают, что Нидерланды славятся своими цветами, поэтому уделите время на посещение Ботанического сада (Ортус Ботаникус) в Амстердаме. Его заложили еще в 1638 году, а на данный момент на территории сада находится более 6000 растений! И напоследок послушайте великолепную музыку на сцене старейшего джаз-холла "Бимхёйса". Музыканты со всего мира приезжают сюда выступать, а каждую среду в джаз-холле бесплатный вход!
Мост Pythonbrug в Восточной гавани Амстердама. Местные называют мост Питоном, так как выполнен он в форме извивающейся змеи. Он входит в 100 самых необычных мостов мира.
Очень советую потайную церковь в квартале красных фонарей (адрес гуглится с полпинка). Потрясающе атмосферное место. И музей Немо для контраста (особенно если с детьми).