Говорить о конкретных исполнителях, думаю, нельзя.
Дело здесь не в возможности или их наличии. А как раз в музыкальной составляющей. Саксофон — это свободный инструмент во всех смыслах этого слова. Он направлен на главенство и создание динамики в композиции. На некую свободу. В контексте метал-музыки, свобода эта как раз весьма ограничена наличием гитар и тяжелых рифов. Достаточно вспомнить ключевые фигуры времен бибопа. Поэтому говорить о его использовании в контексте метал-музыки достаточно сложно.
Конкретно я бы выделил следующие примеры:
1) Mr.Bungle — они сами по себе эксперименталисты, поэтому на одноименном альбоме 91-го года можно услышать множество инструментов. В том числе и саксофон на композиции «Carousel».
www.youtube.com/embed/UnLNXquIBVs?wmode=opaque
2) Soundgarden — в целом саксофон у сиэтлцев был использован только однажды, конкретно на композиции «Room A Thousand Years Wide». Саму идею музыканты позаимствовали из мрачно-меланхоличного саунда группы Morphine.
www.youtube.com/embed/VGtCf4wwj3g?wmode=opaque
3) Dream Theater — от этого коллектива, как ни странно, саксофона в композициях можно было только ожидать. С учетом исполнения с оркестром. Но, опять же, появился он у музыкантов только в одной композиции «Another Day».
www.youtube.com/embed/LYtiDCXLAcQ?wmode=opaque
4) Mad Season — в целом, многие представители сиэтлской сцены испытывали влияние Morphine, которое вскоре нашло отражение в позднем творчестве Лейна Стэйли. А конкретно в композиции «Long Gone Day».
www.youtube.com/embed/SJKvE3tMIPs?wmode=opaque
Андрей, понимаете, здесь все зависит от специфики исполнения и виртуозности музыкантов. При желании и Slayer могут "вписать" в ту или иную композицию соло на ксилофоне. Но как вы сами сказали - подобная практика единична. Отчасти потому что большинство тяжелых исполнителей работаю по условному шаблону. А если его пытаться разнообразить то можно легко выйти за стилистические рамки, как это сделали уважаемые Mr.Bungle.
Тенор-саксофон в разных поджанрах рока присутствует на альбоме «Вертикали» проекта Иностезия. Хард-н-хэви, прогрессив, панк и прочий блюз.
Альбом доступен на их сайте - inostezia.su/music
Мне лично вспомнились Yakuza. Спасибо, кстати, я планировал вникнуть в их музыку позже, и забыл, сейчас буду навёрстывать. Знаю только пару песен, и они очень хороши, вот например:
www.youtube.com/embed/lRTY4gL1pCs?wmode=opaque