Искусство всё таки не спорт, нет в нём рекордсменов))) Если же говорить не о лучших, а о создателях новых направлений, жанров, оригинальной эстетики, то здесь традиционно: на театре - Станиславский, Мейерхольд, Вахтангов, Таиров, Брук... В кино: Эйзенштейн, Хичкок, Дисней, Феллини, Тарковский...