Abbyy Lingvo, Multitran, Duden.de. Абби Лингво у нас даже раньше стоял на компьютерах в университете, и все преподаватели его одобряли. Ну и бумажные словари, разумеется, никто не отменял.
Из словарей могу посоветовать leo.org , там очень много фразеологизмов и редких слов. Хорошие переводчики на ум не приходят, разве что всеми любимый Google Translator, который обычно порет какую-то дичь.
Multitran/По крайней мере спасал во многих узких специфических моментах, когда приходилось переводить большие объёмы специальных текстов.Единственный минус- в приложении много рекламы