Смотря в каком конкретно направлении. Можно например почитать
"Наследие времени. Секунда до" Мери Сейбл - боевое фентази.
"Шёпот магии" Лаура Кнайдль - городское фэнтези. Вроде интересное, вроде и нет. Я бы сказала на любителя, если не сильно заморачиваться на самих персонажах, а именно на сюжете, то можно почитать.
"Филин с железным крылом" Анна Мирович - это уже от наших, русских. Довольно интересная задумка, да и мир вроде придуман оригинальный, правда раскрыть его автор не до конца смог, но если с фантазией неплохо, то есть где развернуться.
"Мой лучший враг" Елена Шторм - тоже русское, но уже любовное фэнтези. На раз можно.
"Последний дракон" Йон Колфер - зарубежка. На раз, но норм.
А так, одиночек очень мало, в основном циклы.