Первое, что приходит в голову, — «Пословицы русского народа» Владимира Даля. В ее тематическом устройстве может не получиться сразу разобраться (как и в гнездовом устройстве далевского словаря), но на самом деле это довольно просто. Книга выдержала десятки, если не сотни, изданий и доступна во многих местах в Интернете — например, здесь: (gumer.info). Нужно, впрочем, учитывать, что это книга XIX века. Большая часть пословиц, собранных Далем, давно вышла из активного употребления. О современном бытовании пословиц и других паремий можно почитать, например, работы Елены Жигариной (ruthenia.ru), она ссылается на несколько частных собраний современных пословиц (к примеру: ruthenia.ru ; ruthenia.ru).