Какие книги почитать для развития кругозора?

Я отвечу прямо, но не так как вы хотите.

Эта книга в буквальном смысле о "расширении кругозора", о том, как смотреть и наблюдать. А ещё о том, "как люди думают" - это и есть название книги Дмитрия Чернышева.

Если кратко, то в книге речь идёт об определённом алфавите мышления, благодаря которому люди смотрят, слушают, чувствуют и анализируют этот мир, а потом преобразовывают в то, что мы называем сознанием (если вы не любитель психологии, прямо там об этом не говорится). На протяжении всей книги идёт иллюстрация этих паттернов мышления, а так же рассказывается о мышлении в общем и его ошибках.

Но и это не конец.

Так уж и быть, пойду у вас на поводу: в этой книге очень много фактов из совершенно разных областей человеческой жизни: как была придумана обложка музыкального альбома, как одна армия выиграла другую и т.д. 

Ну и супер-бонус для самых ненасытных: есть несколько упражнений на развитие творческого мышления. Причём местами любопытные, например, вообразить такую ситуацию, в которой пришельцы захватили Землю, а люди противостоят им с помощью... идей.

Словом, познавательно.