Если вам интересна жизнь ромеев, стоит почитать монографию Литаврина Г.Г. "Как жили византийцы". Довольно интересно прочесть книгу "На закате империи: интеллектуальная среда поздней Византии" Кущ Т.В.
Стоит в этом вопросе обратиться непосредственно к источникам: до нас дошёл труд Кекавмена, для которого в историографии утвердилось название "Советы и рассказы". Так сам ромей расскажет вам о своём времени (XI в.).