Java Rush очень годный ресурс, на мой взгляд
Так же книга Head first Java объяснит всё доступно, легко и непринуждённо, порой даже слишком
Просто видео-уроки в ютубе по запросу «java уроки» вполне неплохой вариант
Из чего то более фундаментального пожалуй «Философия Java» за авторством Брюса Эккеля
Полезные книги, которые мне пригодились:
Очень хороший учебный план по изучению JavaScript: