Есть три вида налогов, федеральный, региональные и местные.
Например НДС это федеральный, Транспортный налог это региональный. Налог на имущество физлиц это местный.
В зависимости от типа деньги поступают в соответствующий бюджет. А оттуда расходуются согласно бюджета который принимает соответствующий орган. Например федеральный бюджет это целый список статей, куда какие деньги расходуются.