Конкретно о христианстве не подскажу, но в целом по религии есть неплохая лекция Роберта Сапольски в формате интервью:
www.youtube.com/embed/-9KHru0w8Ic?wmode=opaque
Это не единственная его лекция на подобную тему - можете поискать ещё самостоятельно.
Есть Наталья Инина. Вообще она представитель направления «понимающая психология», занимается возрастной психологией. Психология христианства не то чтобы предмет ее изучения, она просто по ходу дела ее затрагивает.