Если говорить о биологии, то Ричард Докинз "Эгоистичный ген", Александр Марков (выбирайте любую), Франс де Вааль "Истоки морали", Карл Циммер "Паразиты. Триумф идей".
Если о химии, то Петр Образцов "От философского камня до графена", Пенни Лекутер/ Джей Беррисон "Пуговицы Наполеона. 17 молекул изменивших мир".