Если зверобой нужно просто заварить, то заливайте его крутым кипятком и дайте настояться (лучше закрыть крышкой). Обычно делают так: одну столовую ложку зверобоя заливают стаканом кипятка и настаивают 15 минут.
Что значит какая?
В фармакологии есть чёткие определения, что такое отвар, настойка, вытяжки и прочее.
В данном случае - вода, доведенная до кипения. Со зверобоем. При нормальном атмосферном давлении.