Существует два вида стандарта высоты столешницы 860 мм и 910 мм, но все люди разного роста поэтому существует определенная сетка, и исходя из роста человека можно подобрать оптимально удобную высоту столешницы.
Более правильный считается вариант определения высоты исходя из того что, во время приготовления пищи, руки должны быть согнуты под углом 90 градусов.