Какая самая вредная еда в России?

I. В нашей стране вообще проблема с контролем за качеством продуктов и их содержанием.

II. Всё есть яд, и всё лекарство.

Вот почему опасно — попросту не следить за своим здоровьем и не проявлять потребительскую грамотность. К сожалению, нередко мы сами себе враги, тем более что генетические патологии и предрасположенности вполне себе диагностируются.

А дальше оно же обычно как — нарушается пищевое поведение, а там всё упирается в запас прочности конкретного организма. Здравствуй, булимия с обеих сторон (голодание/обжорство). Либо лишний вес, общее ухудшение самочувствия...

А уж поиск пищевых врагов на уровне макро- и микронутриентов вреден несоизмеримо больше, чем спорная еда как таковая.

Товары низкого качества и сомнительного состава — да.

Однако проблема не в углеводах, которые сейчас принято осуждать в разных там биохакинг-сообществах несчастных фитоняш (потому что еда должна быть в радость!).

Не в злосчастном картофеле.

Не в...

III. Тем не менее это, пожалуй, выпечка (которую делают из любой муки, только не самой полезной — идите найдите в ближайшем супермаркете что-то бюджетное из ржаной обойной/обдирной муки; в лучшем случае это будет кирпичик “Дарницкого”) и мясосодержащие изделия. Причём порой колбасы стоят... дороже натуральных красного мяса или птицы в эквиваленте 1 кг! Читать этикетки всё равно страшно, чего там не упомянуто...

Даже балык/карбонад частенько неприятно поражают, приходится искать добросовестных производителей. Хотя чего проще — кусок копчёной свинины со специями, ан нет...

IV. А ещё поражает обилие [синтетического] сахара в составе. Куда его только не добавляют, пусть даже в виде подсластителей...

Скажем, найти доступный кетчуп без сахара практически нереально (а сахар там сто лет не сдался — в помидорах уже имеется фруктоза).

Маринованные и консервированные овощи — с сахаром.

Варенья — с сахаром (хотя в фруктах и ягодах и так присутствует фруктоза).

Сгущёнка и йогурты — с сахаром. Десерты — с сахаром. И так далее...

А зачем сахара в пресловутых колбасах? Зачем?!.

И самое удручающее — количество сахара просто не указывают! Играй в угадайку, вычисляя его приблизительную долю по углеводам.

Это даже не обилие, это избыток сахара — искусственного сахара, который добавляется к натуральному, уже заложенному в исходные продукты природой (глюкоза, фруктоза, лактоза).

По-своему понятно, зачем — усилить вкус и компенсировать недостаток исходных ингредиентов, сахар позволяет экономить на издержках, маскируя бодягу. Но... Синтетический сахар не нужен в 99,999...% случаев (самое большее — пару граммов на 100). Пусть вкус будет пресным, зато здоровым.

V. В определённой степени — молочка. Качество сильно плавает, сроки годности явно завышены по отношению к аутентичным изделиям из натурального молока. Не может творог храниться две—три недели, кисломолочные продукты — неделю—две, а молоко даже семь дней вряд ли продержит свою свежесть.

На фоне вышеперечисленного — наверное, меньшее из гастрономических зол (если не выбирать продукты, изготовленные из восстановленного (сухого) молока), и молочку (с маркировкой БЗМЖ) есть надо в любом случае, но что туда добавляют?